小田原/レストラン/フランス料理/ウールムール

広大な土地と多様な気候に恵まれたオーストラリアの大地はさまざまな食材の宝庫。それぞれの素材の個性や特徴を生かしつつも、移民からの食文化の影響を受けたオーストラリアの食の発展は「形」にとらわれない自由な発想の料理を終わりなく 生み出し続けています。

ただひとつだけ共通していることは シンプルに「自分が心から美味しいと思う」というコト。新鮮でアイデア豊かな「ニューオーストラリアキュイジーヌ」という コンセプトをベースに納得ゆくまで厳選した地の食材を使って創り出す料理をフランス料理をベースに提供していきます。